Калянус.
Калянус Cреди ракообразных, играющих большую роль в животной жизни северных морей, особое место занимает рачок калянус, характернейший...
Классификация разделки рыбного филе
TRIM A 1. Хребет удален, брюшные (реберные) кости удалены TRIM B 1. Хребет и брюшные (реберные) кости удалены 2. Спинной плавник удален...
Условия и сроки хранения рыбы
Условия и сроки хранения рыбы — нужно знать поскольку рыба в холодильнике быстро портится, а в морозилке ее долго хранить нельзя. Свежую...
Лосось дикий VS культивированный.
Еще несколько десятилетий назад семга и форель были редким украшением стола и считались предметом роскоши. Но с началом культивирования...